lauantai 1. lokakuuta 2016

Serkusten kastekakku

Lastemme kahden uusimman serkun kastejuhlaan lähti tämä 30 hengen täytekakku. Sisuksissa mansikkamousse.
Pohja: 10 munan sokerikakkupohja
Kostutus: vaniljamaito
Täyte: mansikkamousse
Kuorrutus: n. 5 dl Flora Vispiä

Mansikkamousse

5 liivatelehteä
500 g mansikoita
6 dl vispikermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1,5 dl tomusokeria
1 rkl vaniljasokeria
0,5 dl vettä

Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen. Vaahdota kerma. Soseuta mansikat. Notkista toisessa kulhossa tuorejuusto ja lisää joukkoon sokerit. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja liota puristellut liivatteet siihen. Jäähdyttele liivatenestettä hetki ja kaada ohuena nauhana koko ajan sekoittaen mansikkasoseen joukkoon. Sekoita mansikkasose tuorejuustoon ja nostele lopuksi kermavaahto joukkoon. Maista ja lisää tarvittaessa tomusokeria.

12 kommenttia:

  1. Kaunis kakku! Kyllä tuollaista kelpaa ristiäisvieraille tarjota!

    VastaaPoista
  2. Kaunis! Nätit, syksyisen väriset koristeetkin sopivat niin hyvin tähän vuodenaikaan <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Mulla taitaa kyllä useinkin koristeisiin valikoitua värit vähän vuodenajan mukaan..

      Poista
  3. Huh, todella upea kakku!! :D Koristeet on kivan pirtsakan väriset :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitti! Se on syksy kun näin pirtsakat värit..

      Poista
  4. Tosi kaunis kakku, kyllä tuolla kelpasi juhlaa viettää!

    VastaaPoista

Kiitos kun kävit vierailulla - jätäthän jälkesi kommentin muodossa..